Lomo de cerdo al horno

Receta de lomo de cerdo al horno

Con un toque de salsa de soja y de miel, vamos a preparar un fantástico y delicioso lomo de cerdo al horno con un ligero sabor a tomillo y orégano.

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¿Cómo hacer lomo de cerdo al horno?

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Para preparar el lomo de cerdo al horno lo que hacemos es coger un cuenco y echar un chorro generoso de aceite, una cucharadita de salsa de soja, un poco de ajo en polvo, y otro poquito de pimienta, tomillo y orégano. Removemos bien hasta ligar todos los ingredientes.

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La mezcla que hemos preparado se la echaremos a la carne, frotándola para que se impregne bien por todos lados. Colocamos la carne en una fuente, con los jugos de la mezcla, y la introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos. Después bajamos la temperatura a 150ºC, y terminamos de hornear cuando el lomo de cerdo al horno esté a nuestro a gusto. Durante el tiempo de cocción, iremos regando la carne con los jugos del fondo de la fuente.

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Mientras, en un cuenco echamos 2 cucharadas de miel, 1/2 cucharadita de agua y lo introducimos en el microondas unos segundas. Unos 7 minutos antes de que se complete la cocción de a carne, la sacamos la untamos con la miel, y la devolvemos al horno para que termine de hacerse.

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Así, ya estará listo este lomo de cerdo al horno.

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Foto orientativa: Neil Conway

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